姜汁松花蛋都放什么调料

导语：上汤娃娃菜是一道鲜美可口的传统名菜，属于经典的粤菜系。它主要以娃娃菜为主食材，通过煮制后以浓汤调味而成，味道香浓、口感鲜美。

大家好，我是第一美食的阿飞。欢迎来到我们的美食频道，这里提供各种家常美食的制作方法。

由于各地饮食文化的差异，同一道菜品在做法、食材选择以及口感上也会有所不同。今天，我要分享的是一道简易版的“上汤娃娃菜”做法。无需复杂的高汤，只需皮蛋、五花肉和一些简单调料，五分钟就能做出鲜美浓香的娃娃菜。

【食材清单】：

主料：皮蛋、五花肉、娃娃菜

配料：大葱、生姜

调料：鸡精、食盐、植物油、白醋、蚝油、香油

【制作步骤】：

【步骤一】：

准备三颗娃娃菜，切除根部，然后切成条状。剥两个皮蛋，清洗干净后切成小块。五花肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成丝，备用。娃娃菜的数量可以根据需求适量调整。

【步骤二】：

将所有食材准备好后，烧水焯烫娃娃菜。焯水时，水中加入鸡精和食盐提味，再倒入植物油和白醋，以锁住娃娃菜的营养并防止变色。水烧开后，将娃娃菜放入焯烫1分钟，至娃娃菜后捞出，沥干水分备用。

【步骤三】：

在锅中烧油，油热后先放入肉片煸炒，炒出油脂。当肉片炒至白色并散发出香味后，加入皮蛋和葱姜末翻炒，炒出香味。沿锅边倒入适量清水，加入食盐、蚝油调味，因为未使用高汤，所以鸡精可适量多放以增加鲜味。

【步骤四】：

汤汁烧开后，放入娃娃菜，转小火炖煮2分钟，让娃娃菜充分吸收汤汁。最后淋入香油搅拌均匀，将娃娃菜盛入盘中，浇上汤汁即可上桌品尝。

这道清淡养生的上汤娃娃菜就完成了。感谢大家的观看，也感谢对第一美食的支持。我们每天都有新的家常菜分享，喜欢烹饪的朋友别忘了关注我们！阿飞感谢大家的支持，让我们下期再见！

注：本文由言辞编辑整理。