电饭煲蛋糕按哪个键好吃

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最近朋友圈里特别流行做电饭锅蛋糕，想必你们都已经听说了。现在超市里的低筋面粉和打蛋器都很抢手，其实不用这些也能做出美味的蛋糕。

很多朋友都在问我怎么做，那么今天我就来分享一个不需要低筋面粉和电动打蛋器的蛋糕制作方法。

所需食材：

糯米200克，鸡蛋5个，酸奶100克，食用油50克，白醋3克，玉米淀粉70克，白糖适量。

制作步骤：

1.提前一晚将糯米泡水，洗净后加入酸奶和蛋黄，用破壁机打成米糊状。

2.在米糊中加入油和玉米淀粉，搅拌均匀。

3.接下来是打蛋清的重要环节。准备一个空矿泉水瓶，剪去底部，再剪成细须状。在蛋清中加入白醋去腥，分三次加入白糖。注意，打蛋清的容器不能有水有油，否则会影响效果。

4.分三次加入白糖打发蛋清，每次打至不同的状态，直至蛋清能够立住筷子。整个打发过程大约需要13分钟，需要一些耐心和力气。

5.将打好的蛋清与蛋糊混合，注意翻拌均匀，不要打圈以免消泡。

6.将搅拌好的蛋糕糊倒入已刷油的电饭锅中，用力震两下。

7.使用电饭煲的蛋糕键或煮饭键进行烹饪。在出气口盖上湿毛巾，煮40分钟后，焖15分钟。期间不要打开锅盖，以免蛋糕回缩。

8.煮好后，晾凉即可倒出美味的糯米蛋糕。

我是冯小厨，一个热爱烹饪的四川妹子。在这里，我与大家分享详细的家常菜谱、美食和家常小吃等。我的分享没有华丽的语言和豪华的环境，只有为家人做菜的心意。欢迎大家多多指教，一起在美食世界里进步，为家人制作更多更美味的食物。