金针菇蒜泥怎么做好吃

大家好，我是第一美食的阿飞，关注我们，您将会发现更多家常菜做法和技巧。今天介绍的是一种高钾低钠、营养丰富的小秘密食材——金针菇。金针菇含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等，还有抗疲劳的功效。现在，让我们分享一个简单又美味的蒜茸蒸金针菇的做法。

我们将金针菇的根部切掉，然后仔细清洗干净。接着，把金针菇分成两部分摆放在盘中。大蒜不要拍扁，直接用刀切碎成蒜茸。把蒜茸倒入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒成金。随后，加入蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀后淋在金针菇上。

接下来，我们在锅里烧水，放上蒸菜的篦子，将金针菇放入，盖上盖子，用小火蒸十分钟。在这个时间里，我们可以准备一些点缀用的青椒和红椒，切成细末备用。十分钟后，取出金针菇并倒掉多余的汤汁，撒上青椒末和红椒末，再撒上一些香菜进行点缀。这样，这道鲜嫩无比的蒜茸蒸金针菇就完成了。