百香果怎么吃好吃简单

即使在夏季的三伏天，即使已经步入8月，临近立秋，气温仍然居高不下。我们都清楚，三伏天过后，等待我们的并非温度的减退，而是同样炎热的“秋老虎”阶段。今年夏天，每个人可能都被阳光晒得比以往更黑了，那么，晒黑后该如何重回白皙呢？别忘了有一种水果正值其时，那就是人气爆棚的百香果！

百香果作为夏季的时令水果，不仅易于保存，而且其营养价值丰富。即使果皮表面看起来有些发蔫，里面的果肉依然保持完好。百香果含有维生素C和钾，属于碱性水果，含有丰富的果胶，能够净化身体，防止毒素和黑色素在体内的沉积，减少外界环境对皮肤的伤害，滋养肌肤。百香果的热量低，其纤维素能增强饱腹感，促进新陈代谢，因此也深受减肥人士的喜爱。

我们平时买回来的百香果一般是直接食用，或者制作成百香果果饮。特别是柠檬蜂蜜百香果这款饮料，在奶茶店的点单率非常高。现在有一种更受欢迎的百香果吃法，那就是制作百香果果冻。这种吃法能充分利用百香果和它的果皮。因为百香果果皮富含花青素，对抗衰老有很好的效果，所以在制作果冻时千万不要扔掉果皮。将煮好的果皮与果肉混合制成果冻，口感丰富，家人都会喜欢吃。在夏季，多吃百香果，晒黑的皮肤也许能悄悄白回来！

接下来，让我们看看制作百香果果冻所需的食材：两个百香果、25克白砂糖、500克清水以及50克白凉粉。

百香果果冻的制作步骤：

第一步：将百香果对半切开，用勺子将果肉舀入碗中备用。如果你喜欢百香果的味道，可以使用三个百香果的果肉，这样制作出来的果冻口感更加丰富。

第二步：不要扔掉百香果果皮，将其清洗干净后放入锅内，加入500克清水，大火煮至微沸。

第三步：当汤汁煮出淡粉色时，捞出百香果果皮。然后将白砂糖和白凉粉加入锅中，边煮边搅拌均匀。

第四步：当汤汁自然冷却至温热时，加入之前准备好的百香果果肉，搅拌均匀。

第五步：将搅拌好的百香果汁倒入方形玻璃碗或烤碗中，自然冷却至完全凝结。冰镇后食用味道更佳！

【馆长小提示】：

1. 百香果的果皮并不能直接反映其品质优劣。有时候，外表看似不美的百香果，其味道可能更甜。

2. 制作百香果果冻时，要控制好白凉粉和水的比例。按照1：10的比例制作出来的果冻状态刚刚好，既不会过软也不会过硬。如果是制作果冻饮料的话，白凉粉与水的比例可以调整为1：30。

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