萝卜肉饺子怎么做好吃又简单

导语：萝卜饺子，有人煮水去味，有人直接包，但都不完全正确！让我教你真正的做法，保证香得让人欲罢不能。

大家好，我是热爱美食的傻姐。生活中美食和美景都不能辜负。冬天的餐桌更是少不了饺子的身影。在这个寒冷的季节里，饺子既有菜又有面，营养均衡，做法简单，美味持久。因此北方人冬天总是爱包饺子，不断尝试各种馅料。白菜馅的饺子固然受欢迎，但在冬天里萝卜丝馅的饺子更是美味之选。

无论是南方的白萝卜还是北方的水果萝卜，虽然外观不同，但营养价值一样高。水果萝卜不仅可以包饺子，生吃也口感脆甜。对于萝卜的保存，我也有个小窍门：如果你买的萝卜太多一次吃不完，可以削去头尾后放入塑料袋中，这样保存一两个月都没问题。如果不处理根须，萝卜容易失去新鲜度。如果你喜欢生吃萝卜，一定要试试这个方法。

在包萝卜饺子时，千万不要放这两样东西！很多人都会放，但放了之后味道很奇怪，会掩盖住萝卜本身的香味。首先揉好饺子皮的面团要稍微软一些。肉馅最好选择五花肉，因为萝卜需要油脂来丰富口感。加入葱花、姜末、味极鲜、味精和盐搅拌均匀。这里要注意的是，调萝卜饺子馅的时候千万不要放料酒和五香粉，这两样调料放进去会味道，味道会很奇怪。你是不是也曾经放错过呢？

关于如何制作萝卜饺子，有人选择焯水去味，有人选择直接包。但这些都只是部分正确的做法。让我教你最正确的做法吧！首先将萝卜擦成细丝，加入少量盐搅拌均匀，这样可以杀出水分。这样做不仅能避免包饺子时出水，还能去除萝卜本身的涩味，让口感更加鲜美。等挤出水分后，你会发现能挤出很多水分来，这些就是萝卜的苦涩味。去掉后只剩下萝卜的鲜味了。之后再用清水清洗一遍，味道会更好。

至于是否需要焯水呢？多数人都会做错。焯水会让萝卜失去鲜味和营养。同样，直接包也不对，这样会让萝卜的口感变得辛辣。正确的做法是用盐杀出水分后清洗再入馅。

今天的饺子是爸爸和妈妈共同包的，看！形状多漂亮啊！冬天是食用萝卜的好时节，因为它是天然的滋补佳品。总结一下：制作萝卜丝饺子时不需要焯水，避免营养流失和失去鲜味；也不要直接包，要先用盐杀出水分再清洗入馅。你学会了吗？

关于萝卜丝饺子的制作方法就分享到这里了。喜欢饺子的朋友们可以试着做一下这个做法。这些实用的小窍门赶快转发给家人吧！如果您有更多关于萝卜饺子的美味做法或者有任何疑问，欢迎在评论区分享出来，让更多的人受益吧！关注我会持续分享更多美食教程和小窍门给大家！再见啦！