平安夜送苹果时可以说：这个苹果代表平安和健康，愿你新的一年一切顺利！

在这个充满温馨和喜悦的平安夜，我想通过这个小小的苹果，向你传递我最真挚的祝福。这个苹果不仅仅是一个水果，它承载着我对你平安和健康的美好祝愿。平安夜，是象征着平安和祥和的时刻，而苹果，作为这个节日的传统礼物，更是寓意着健康和幸福。

愿这个苹果能够带给你一份温暖和力量，让你在新的一年里，无论遇到什么困难和挑战，都能够保持平安和健康。我相信，只要心中有爱，勇往直前，就没有什么能够阻挡你前进的脚步。愿你在新的一年里，一切顺利，心想事成，事业蒸蒸日上，生活幸福美满。

愿这个苹果成为你平安夜最美好的回忆，也愿它所带来的祝福能够陪伴你度过每一个美好的时刻。平安夜快乐，愿你的每一天都充满阳光和希望！