五谷里的“菽”其实很简单，就是咱们常说的黄豆！

五谷杂粮是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅提供了丰富的营养，还承载着深厚的文化意义。在五谷中，有一种作物被称为“菽”，很多人可能对这个名称感到陌生，但实际上，“菽”就是我们日常生活中非常熟悉的黄豆。黄豆在我国有着悠久的种植历史，它不仅可以直接食用，如煮黄豆、黄豆芽等，还可以加工成各种豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等，深受人们的喜爱。黄豆不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。因此，了解五谷中的“菽”就是了解我们日常饮食中的一种重要食材，也是对我国传统文化的传承和发扬。