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【编者按】美食，是生命中不可或缺的存在。它不仅满足我们的口腹之欲，更承载着珍贵的回忆与温暖，是世间至味的体现。在新春佳节来临之际，澎湃新闻为您带来这份“色香味俱全”的美食书单，一同在美食中回味时光，品味生活的滋味。

《美食背后的故事》：一道菜，一座城，一段人生

《吃和远方》：程磊著，中信出版集团，20XX年X月出版

在成都的夜晚，街头巷尾弥漫着各种美食的香气。烧烤摊上，歌声、笑声交织在一起，食物在这里不仅是味蕾的享受，更是情感的传递。程磊用独特的笔触描绘了这样的场景，让读者感受到美食与情感的交融。食物成为了他探寻岁月和城市的钥匙，连接着心灵的深处。从黄山到夜市，从童年到大学，美食背后是浓厚的乡愁和深深的思念。

《北京味道》：解读一座城的味蕾记忆

《北京味道》，北京广播电视台编著，重庆出版社，20XX年X月出版

北京，一个拥有两千万人口的城市，每个人的味蕾都有属于自己的记忆。这本书汇聚了众多饮食业从业者的故事，展现了高速发展的北京饮食文化。传统与创新的融合，让北京味道更加丰富多彩。从故宫角楼的蛋糕到开国宴的点心，从卤煮到各种传统小吃，每一个故事都让人感受到北京味道的独特魅力。

《潮汕美食之旅》：舌尖上的潮汕记忆

《吃遍广东之潮汕的原味时光》，黄静琳和邱镇城著，重庆出版社，20XX年X月出版

潮汕地区是传统文化保存最为完整的地区之一。在这里，美食与文化的结合达到了极致。作者阿邱带我们走进潮汕的美食天堂，品尝最地道的美食。从街头小吃到各种特色糕点，每一口都是对潮汕文化的传承和体验。

《滋味人生》：美食中的生命轨迹

作者陈立，早年学医行医，后赴香港攻读社会心理学专业。他结合社会学、心理学、历史学角度解析美食的奥秘。在《滋味人生》一书中，陈立用散淡从容的文字描绘了人与食物的互动关系，探索另一条生命轨迹。他认为，一方水土养育一方人，经典菜肴和食物最能体现人的性格。通过品尝美味，我们不仅能满足生理需求，更能稳定情绪，感知世界和自己。

美食不仅仅是味蕾的享受，更是生活的味道、历史的味道、审美的味道。如何看待身边的食物，决定着你如何理解周遭的环境和生活。这些书籍带我们走进美食的世界，感受其中的韵味与情感。让我们在品味美食的也品味生活的美好。

责任编辑：徐颖 校对：亮。