金针菇怎么做最好吃小孩爱吃的

大家好，我是小董，一个热爱烹饪但担心长胖的90后。最近猪肉价格飙升，让我倍感压力山大，于是决定多多尝试素食。猪肉价格的，让我想起了另一种美味又营养的食材——各种菌类。从前我们餐桌上的菌类有木耳、金针菇、银耳、平菇等，现在更是出现了杏鲍菇等新品种。杏鲍菇作为一种新兴热门食材，其营养非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效。

今天我要和大家分享的是杏鲍菇的一种美味做法——凉拌手撕杏鲍菇。这道菜不仅简单易做，而且口感鲜辣开胃，清爽解暑。下面让我们一起看看制作方法吧。

你需要准备以下食材：杏鲍菇、蒜、小米辣、葱、香菜、辣椒面、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、蚝油、香油。

制作步骤如下：

1. 锅中加水，上汽后将杏鲍菇蒸十分钟左右，然后取出晾凉。

2. 准备配料，将大蒜拍碎剁成末，小米辣切成圈，香葱切成末，香菜切段，放入碗中，再加入辣椒面。

3. 锅中烧油，油热后泼在碗中，加入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、少量蚝油、香油和香菜，搅拌均匀。

4. 将晾凉的杏鲍菇撕成条，淋上料汁，搅拌均匀即可食用。

【烹饪小贴士】：

1. 蒸杏鲍菇时，可以将其切成两半以便更快蒸熟，并且撕成条时也更方便。

2. 调料汁可以根据个人口味进行调整，不喜欢辣的可以不放辣椒面，喜欢辣的可以多放。

关于杏鲍菇的做法，大家有什么建议或心得吗？欢迎在评论区留言分享。感谢大家的关注与支持！

小董我用简单的食材做出美味的菜品，为家人提供一日三餐。我的家常做法简单又实用。想知道今天该做什么菜吗？欢迎查看小董美食，总有一款适合你的！随着季节的变化，我们会不断尝试新的食材和做法，一起探索美食的无限魅力吧！