家庭板猪心汤怎么做的

#秋日美食打卡季#

夜晚难以入睡？试试这碗汤吧！养心安神，一觉到天亮。大家好，我是晓苹，一个喜欢研究美食的宝妈。分享家常食材，简单做法，感受家的味道。一日三餐，人间烟火味，关注我，带你感受美食的魅力。

随着年龄的增长，许多人都可能会遇到夜晚失眠的问题。老一辈的人们总会推荐一些传统的解决方法，比如炖猪心汤。他们认为，喝猪心汤可以养心安神，补血气，让人一夜好眠。

猪心汤是一道具有传统意义的汤品，“以形补形，猪心补心”。猪心不仅能够补虚补血气，还有安神定惊的功效。口感清脆，做法多样，无论是快炒还是炖汤，都非常美味。在我家，我们特别喜欢用它来炖汤，加入枸杞、参等食材，简单炖煮一下，汤品滋补又美味。

虽然猪心汤好喝，但是在烹饪过程中也需要注意一些细节，才能煮出清甜鲜美、没有腥味的汤品。今天我就为大家分享这道汤品的做法。

所需食材：

猪心、枸杞、参、食盐、鸡精、地瓜粉。

具体做法：

1. 在流动水中清洗猪心，别忘了将血管内的杂质清洗干净。然后将猪心切成小块，加入地瓜粉和食盐抓洗几次，以去除表面的脏物、血水和油脂。

2. 将枸杞和参放入盆中，加入地瓜粉抓匀，清洗干净。然后将参剪成小段备用。

3. 将洗净的猪心、枸杞和参放入锅中，加入适量的水。水要没过食材，如果喜欢喝汤可以多加些水。然后盖上锅盖，炖煮1.5小时。

4. 炖好的猪心汤中加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀后试味，如味道合适则关火出锅。

晚上睡不着的话，不妨试试这碗猪心汤。它不仅能降燥润肤补水，还能静心安神，助你一觉到天亮。

小贴士：

1. 购买回来的猪心要清洗干净，切成薄片。然后加入地瓜粉和食盐抓洗干净。

2. 炖猪心汤时，一定要将猪心清洗干净，这样炖出的汤汁才会清甜，没有腥味。

3. 在下锅之前，我会先将猪心焯水，然后冲洗干净再下锅煮。

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