可以替代烤箱的厨具

很多人都在探讨微蒸烤一体机和蒸烤箱之间的区别，有人认为仅仅多了微波炉的功能而已吗？事实并非如此。微蒸烤一体机并非仅仅是增加了微波炉的功能那么简单，它是“微、蒸、烤”三大烹饪技术的完美结合，在原蒸、烤的基础上结合了微波的功能，实现了烹饪的升级。

微波具有三大特性：吸收性、穿透性和反射性。

微波能够迅速对水分子和食物中的蛋白质、糖等极性分子进行振荡加热，将微波动能转化为食物的热能，从而实现快速加热。微波能够穿透玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料，对容器内的食物进行加热。微波在碰到金属如钢、铁、铜等时会产生反射，使微波在食物中来回穿透，提高热效率。

由于微波的加入，食物能够迅速且全面地加热，内外部实现“整体”加热。微蒸烤一体机具备了“微蒸”“微烤”和“微蒸烤”等多种功能。那么，让我们通过具体的测试来直观感受微蒸烤一体机和蒸烤箱的区别吧。

我使用了自家的蒸烤箱和今年购买的微蒸烤一体机daogrsN1x来进行对比。究竟微蒸烤和蒸烤箱有何不同呢？

微蒸烤一体机VS蒸烤箱

我们来比较这两款机器的操作面板。

微蒸烤一体机的操作面板采用大彩屏幕可视化操作，通过简单触控选择相应的烹饪模式，显示清晰，男女老少都可以轻松操作。

而蒸烤箱的操作面板则采用按键图标的形式，也需要通过触控来选择功能。但图标显示较为抽象，即使配有说明书也容易被忘记。对于老人和小孩来说，操作起来可能不太方便。接下来我们来了解它们的内部结构。微蒸烤一体机的内腔采用不锈钢材质，底部有陶瓷底盘，其设计能让积水更容易清洁和擦洗。在蒸煮时产生的积水可以通过设计的凹水槽流入排水孔，清洁起来非常方便。而蒸烤箱的内部结构则是不锈钢内腔，底盘也是不锈钢材质。但使用后如果没有及时清洁，食物油渍会渗透进去，难以擦洗。此外使用不久便出现了生锈的现象。在了解了微蒸烤一体机和蒸烤箱的基本差异后大家很关心它们在蒸烤功能、烹饪时间和效果上具体有哪些区别。为此我们进行了详细的测试对比。首先是微烤组合功能对比：准备鸡翅、鸡蛋等材料进行烤制测试。在相同的时间和温度下分别使用微蒸烤一体机和蒸烤箱进行烘烤对比发现微蒸烤一体机的烤制效果更佳能够在短时间内达到完全熟透的状态且肉质鲜嫩；而蒸烤箱则需要更长时间且容易出现表面焦糊的情况。接下来是微蒸组合功能对比：选择剩余的鸡翅进行测试分别使用微蒸烤一体机和蒸烤箱进行蒸煮对比发现微蒸烤一体机的蒸煮效果更能够在短时间内锁住食物的水分和鲜味且口感更加鲜嫩；而蒸烤箱则容易出现表面熟但内部不熟的情况。最后是微蒸烤三合一功能的对比：通过牛排的烹饪过程来展示微蒸烤一体机的优势在相同的时间内使用微蒸烤一体机能快速锁住水分保持口感的同时实现外焦里嫩的效果；而蒸烤箱则无法达到这种效果。总结来说微蒸烤一体机相较于传统的蒸烤箱拥有更强大的功能在烹饪效果上也更加出色。它能够快速加热、蒸煮和烘烤同时锁住食物的水分和鲜味保持口感的美味和鲜嫩。此外它还能够大大减少烹饪时间对于忙碌的都市生活来说确实是一个很好的选择！