恒温壶304和316有什么区别

购买不锈钢餐具时，我们经常能够看到“304不锈钢”这一说法。有些商家宣称，“这就是食品级不锈钢”，而有的商家则告诉我们“316不锈钢比304不锈钢更优”。那么这些看似复杂的数字和“食品级”到底有什么关系呢？让我们来一一解读。

关于“304不锈钢”和“食品级304不锈钢”，这两者是否相同呢？实际上并不完全一样。虽然“304”是不锈钢的牌号，但所谓的“食品级”除了考量其耐腐蚀能力外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有着明确要求。旧的国标GB9684-1988要求对不锈钢的耐腐蚀能力和重金属析出都需达标。但新的国标GB9684-2011则主要关注重金属的析出物，虽然说法有所改变，但要求并未有太大变动。能够达到食品级的不锈钢至少要达到304不锈钢的标准。

那么我们在选购餐具时，应该关注产品包装上是否有“GB9684”的字样，只有经过这样的检测，我们才能放心购买。值得注意的是，有些产品上虽有“食品级304”的钢印，但这并不能作为质量的权威认证。无论有无此钢印，我们都应主要关注“GB9684”的标识。

至于304和316不锈钢哪个更好？实际上，316也是不锈钢的牌号，它的中文名是“18Cr12Ni2.5Mo”，与304不锈钢相比，316不锈钢具有更强的耐腐蚀能力。换句话说，如果316不锈钢的重金属析出量达标，那么它的标准要比国标要求的食品接触用不锈钢更高。在实际使用中，304不锈钢遇到某些食品如碳酸饮料、牛奶等可能仍会被腐蚀，而316不锈钢则无需担心这个问题。但同样需要注意的是，即使是不锈钢的牌号符合标准，也需经过GB9684的检测才能真正被称为食品级不锈钢。对于消费者来说，选择经过严格检测的不锈钢产品才是硬道理。