蛋挞液里放芝士好吃吗

达人：

年龄：二十芳华

职业：甜点工匠——烘焙师

美食：钟爱芝士，对其欲罢不能。

自石滩走来的，有着无法抗拒的芝士魔力。她对以芝士为原料的美食有着浓厚兴趣，尤其偏爱芝士蛋挞。

每当目睹芝士的绵密质感，还未品尝便已感受到满满的幸福感。咬一口，浓郁的滋味、酸酸甜甜的口感，让觉得幸福感涌上心头。对她而言，品尝芝士美食是人生的一大享受。

除了芝士之外，对其他甜点也有着深深的喜爱。精美的外观、香甜的味道、即化的口感，每种甜点都有其独特的魅力，触动着她的味蕾。在高中时期，她开始学习制作甜点，与家人和朋友分享。每当制作完成后，所有的烦恼似乎都被甜蜜的味道所驱散，留下的只有幸福的感觉。毕业后，她选择了成为一名烘焙师，因其出色的技艺被誉为“烘焙小公主”。

在众多烘焙食材中，对芝士情有独钟。无论是芝士蛋糕、芝士蛋挞还是芝士焗饭等，她都能轻松驾驭。她深知芝士的健康之处：其中的蛋白质和钙很容易被吸收，能够体质、促进代谢、增强免疫力。芝士中的乳酸菌有助于维持免疫系统平衡和肠道健康。

制作芝士蛋挞虽然过程繁琐，但在手中却成了乐趣无穷的事情。她说，制作美食就像照料绿植或宠物一样，需要细心、耐心和用心。只有真正尝过芝士蛋挞的人，才能体会到所有的等待和努力都是值得的。她推荐大家尝试：“蛋挞皮酥脆，内馅酸甜，作为芝士控的你，怎能错过？”

关于美食的感悟：认为追求美食就是追求生活的乐趣。制作和品尝美食的过程都充满了快乐，希望大家都能从中感受到幸福。我们也应该努力寻找生活中的美好，这样的人生才会更加幸福和充实。——分享道。

实践课时间：教你制作美味芝士蛋挞（21个装）

所需材料：新鲜鸡蛋两颗、优质黄油120克、细砂糖200克、优质芝士450克、低筋面粉300克、纯牛奶100克。

制作步骤：

1. 使用打蛋器以低速搅拌黄油1分钟，加入砂糖后继续搅拌至发白，然后加入一颗鸡蛋并继续打发。

2. 筛入低筋面粉150克并搅拌均匀，制成蛋挞皮面团。

3. 将面团分成约21克的小块，放入蛋挞模具中，用叉子在底部轻轻刺出小孔。

4. 将蛋挞放入预热至160℃的烤箱中层烤制20分钟，然后移至上层再烤10分钟至表面金黄。

5. 将芝士加热至柔软状态，与砂糖、牛奶混合并打发，制成蛋挞馅料。

6. 将馅料装入挤花袋中，挤入已烤好的蛋挞皮中。

7. 刷上由剩余鸡蛋黄制成的蛋液，增加色泽和口感。

8. 最后放入预热好的烤箱（上火230℃、下火180℃），烤制10分钟至表面焦黄、香味四溢，即可完成美味的芝士蛋挞制作。