藕粉怎么泡100%成功粘稠甜

大家好，我是Allie。一天的美好，从营养丰富的早餐开始。一顿好的早餐，能为我们带来一整天的活力。我坚信，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，同时要注意少油少盐，保持清淡。这些习惯我已经坚持多年了，希望通过我的分享，能够让大家一起追求健康、追求美丽，塑造良好的身材！

转眼间到了正月十五，吃汤圆是这天的重要习俗，象征着团圆和美满。如果你吃腻了水煮的汤圆，不妨试试我昨天分享的煎汤圆做法，外焦里糯，还带有咸香。今天，我再给大家分享一道非常养生且滋补的汤圆做法。这道汤圆清甜，软糯细腻，全程无糖无油，保留了食物最原始的味道和香气。做法简单健康，建议大家尝试一下！

接下来我为大家介绍一下所需的食材：

* 糯米粉200克

* 南瓜泥130克

* 温水110克

* 红枣6颗

* 枸杞一小把

* 酒酿适量

* 原味藕粉少许

制作步骤：

1. 将蒸熟的南瓜压成泥，取130克南瓜泥加入糯米粉中，搅拌均匀。

2. 边加温水边揉面，直到揉成软硬适中的面团。

3. 搓适量馅料，搓成小圆球。

4. 红枣洗净对半切开去核，枸杞冲洗一下，准备好适量的酒酿。

5. 锅中加适量水，加入红枣煮沸，转中小火煮约5分钟，煮至红枣。

6. 加入南瓜小汤圆，煮至小汤圆全部漂浮起来。

7. 加入酒酿和枸杞，煮沸后转中火再煮一两分钟。

8. 在原味藕粉中加点清水搅拌均匀，淋到锅中，勤搅拌，再次煮沸即可。

出锅前可以勾个薄芡，让汤更加粘稠。

这样制作的小汤圆软糯香甜，Q弹有嚼劲。加入酒酿、红枣、枸杞一起煮，不仅增加了香甜味道，还有补益气血的功效。特别适合那些手脚冰凉、脸色不佳的朋友们。

小贴士：

1. 由于南瓜的品种不同，含水量会有所差异，因此和面的水量要根据实际情况调整。面团软硬适中或稍硬一点都可以，硬点的面团口感更Q弹。

2. 可以多搓些南瓜小丸子，连同盘子一起放进冰箱冷冻保存。这样冻出来的丸子依然保持圆形，不会粘黏。

3. 红枣先煮一下，更加柔软好吃，也更容易消化。红枣和酒酿都带有自然甜味，建议避免额外加糖，以减少能量摄入。

4. 如果喜欢汤更加粘稠，可以像我一样出锅前勾个芡。使用原味藕粉或玉米淀粉都可以达到勾芡的效果。

元宵节即将到来，不妨煮一锅酒酿汤圆来暖暖身子。软糯香甜的汤圆，滋补又营养，全家人都会喜欢。

我是热爱生活的Allie，喜欢分享美食和生活的点滴。感谢大家的关注和支持！希望大家能尝试我分享的健康美食做法，一起追求健康和美丽！