披萨放的是芝士还是奶酪好吃

周末不知道要做什么美食吗？那就来尝试制作家庭版烤鸡披萨吧！

今天美食达人栗子就手把手教我们如何在家制作美味的烤鸡披萨，可以根据个人口味随意搭配喜欢的配料，成本低廉，比去餐厅吃还要实惠。快来一起学学吧！

**家庭版烤鸡披萨制作指南**

**材料**

饼皮材料：面粉、酵母、牛奶、黄油、全蛋液、食盐、白砂糖。

馅料材料：鸡胸肉、蘑菇、玉米粒、番茄、马苏里拉奶酪碎、番茄酱、奥尔良鸡肉调料粉、生抽、老抽、食盐、白砂糖以及蒜瓣。

**步骤**

第一步，揉面发酵

在面粉中加入食盐和糖，然后倒入用温牛奶泡好的酵母，加入蛋液搅拌。揉成面团后，加入黄油并揉至完全融入，直至面团光滑有韧性。将面团放入容器，盖上保鲜膜，静置40分钟，发酵至原先的两倍大小。

第二步，准备馅料

制作特色酱汁：使用奥尔良鸡肉调料以及其他调料（生抽、老抽、糖、盐、蒜瓣）调制成酱汁。将鸡胸肉切成小块，用酱汁腌制30分钟后，放入烤箱以200度烤制5分钟至六七分熟。

第三步，准备饼皮

将发酵好的面擀成厚厚的饼皮，放入披萨盘，饼皮表面扎满小孔，再盖上保鲜膜静置20分钟。在饼皮上均匀涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪碎以及鸡肉等配菜。烤箱预热10分钟（以180度），然后烘烤20分钟。在烘烤过程中，可再次撒上奶酪碎。

第四步，完成制作

根据饼皮的厚度和烤箱的温度，可以适当调整烘烤时间。喜欢饼皮香脆的，可以擀薄一些；喜欢的，则保持饼皮较厚。

**小贴士**

1. 若想在披萨上加入更多肉类，可以把肉和其他食材压入饼皮里，让口感更加丰富。

2. 不喜欢饼皮过硬的朋友，可以缩短烘烤时间，用牙签插入饼皮，如果能干净拔出即可。

**美食达人征集活动**

我们深知民间卧虎藏龙，有许多烹饪高手。如果你有一手好厨艺或有一道拿手的菜，不妨参与我们的征集活动。我们将根据菜品的制作过程和文字介绍，每周选出优秀的作品展示给大家。你可以通过以下方式参与：

* 发送拿手菜的制作照片或动图（5至20张），并附上简单文字介绍。

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* 发送短视频（3分钟内）和制作照片或动图。

参与方式：将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到[](mailto:)即可。期待您的参与！编辑：孔祥如。