海参是海鲜吗属于海鲜类吗

导语：夏日炎炎，海边这四种常见海鲜干货备受瞩目。虾米、扇贝、花蛤和海蛏子，都是营养丰富、口感鲜美的海鲜佳品。在夏季晾晒季，多买一些这些海鲜，晒一晒保存，可以吃到冬季，炒菜做汤特鲜！

夏季和秋季是海边最热闹的季节，也是渔家最忙碌的时候。许多海鲜被晾晒成干，易于储存，口感和新鲜时一样美味。这时候，海边的一道道晾晒风景线成为最靓丽的风景。今天，我们就来介绍这四种常见海鲜，不怕过期，阳光下晒一晒，比新鲜的更好吃，一起来看看吧！

第一种海鲜：虾米

虾米是大虾的晾晒制品，营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。大虾的烹饪方法多种多样，而虾米则是保存大虾的一种好方法。将大虾煮熟后，抹上盐并晒干，就可以制成美味的虾米。虾米富含钙、磷等所需的微量元素，是获得钙的较好来源。而且海米的营养价值也很高，能增加的免疫力。

第二种海鲜：扇贝

扇贝因其贝壳呈扇形而得名，肉质鲜嫩，营养丰富。经常食用可以降低胆固醇，健脑明目。扇贝丁是扇贝的干制品，风味独特，富含各种氨基酸。将洗净的扇贝煮熟后，取出扇，去掉周边只要扇贝丁，然后包裹上盐，放到纸上铺开晒干即可。

第三种海鲜：花蛤

花蛤是经常吃的海鲜之一，又称蛤蜊、花甲或文蛤。其表面布满漂亮的花纹，属于贝类中的珍品。花蛤不仅味道鲜美，营养也十分全面。由于其含有沙子，处理不好会毁掉一锅菜，因此可以将花蛤晾晒成花蛤干，避免这个问题。将花蛤煮开口后捞出，取并冲洗干净，然后加盐腌制并晒干，口感特别有嚼劲。

第四种海鲜：海蛏子

海��d子是比较普通的海产品，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、硒等营养元素。吃不完的蛏子可以晾晒保存，口感和营养都很不错。将清洗好的海蛏子蒸至熟透后晾凉，取其肉并冲洗干净，然后用盐腌制并晒干。吃的时候只需用温水泡发即可。

这四种海鲜：虾米、扇贝、花蛤和海蛏子都是海边常见的海鲜。在夏季晾晒季，多买一些这些海鲜，晒一晒保存，可以吃到冬季。虾米、扇贝丁、花蛤和海蛏子干都是营养丰富的海味干货，口感鲜美，炒菜炖汤特香！我是晓峰，喜欢分享美食，如果您也喜欢这些海味干货，不妨多关注一些相关的分享，让我们一起交流学习吧！