过夜银耳莲子羹还能不能吃？这真是个让人纠结的问题！

关于过夜银耳莲子羹还能不能吃的问题，确实让很多人感到纠结。从食品安全的角度来看，银耳莲子羹属于一种放置时间较长的甜品，如果保存得当，通常是可以食用的。然而，如果放置时间过长，超过了建议的食用时间，就可能会滋生细菌，导致食物变质，从而引发肠胃不适。

一般来说，如果银耳莲子羹在室温下放置时间较长，或者已经出现异味、变质等现象，就不建议食用了。此外，如果银耳莲子羹是用保温盒或者冷藏保存的，可以适当延长食用时间，但仍需注意观察是否出现变质迹象。

为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查银耳莲子羹的状态，如果发现任何异常，最好丢弃不用。此外，为了减少类似问题的发生，建议在制作银耳莲子羹时适量制作，避免一次性制作过多导致食用时间过长。同时，也可以将制作好的银耳莲子羹分装成小份，以便更好地保存和食用。

总之，过夜银耳莲子羹是否能吃，需要根据具体情况来判断。如果保存得当且没有出现变质现象，可以放心食用；如果出现任何异常，为了安全起见，最好丢弃不用。