吃花生还得是龙岩水煮的香，那味儿绝了！

说到吃花生，我立马就想到了家乡龙岩的水煮花生。那味道，真的是绝了，是任何其他烹饪方式都难以比拟的。每次回到龙岩，我总会迫不及待地去街边的小摊买上一碗水煮花生，那香脆的口感，配上微微的咸甜，简直让人欲罢不能。

龙岩的水煮花生，讲究的是简单而纯粹。选用当地新鲜饱满的花生，放入清水中，加入少许盐和一些香辛料，然后大火煮沸，小火慢煮。这样煮出来的花生，外皮微微泛红，内里却饱满多汁，口感既脆又糯，香气扑鼻。咬上一口，花生在口中碎裂，那浓郁的香味瞬间在舌尖绽放，让人回味无穷。

除了味道，龙岩水煮花生的制作过程也很有讲究。火候的掌握、盐水的比例，每一个细节都会影响花生的最终口感。这也是为什么龙岩的水煮花生如此特别，它不仅仅是一种零食，更是一种承载着家乡记忆的味道。每次吃到它，都让我想起那些美好的童年时光，想起家乡的父老乡亲。所以，对我来说，吃花生还得是龙岩水煮的香，那味儿，真的绝了！