哪些食物里纤维素含量特别高，你都知道吗？

纤维素含量高的食物种类繁多，主要集中在植物性食品中。首先，全谷物是纤维素的重要来源，如燕麦、糙米、全麦面包和藜麦等。这些食物在加工过程中保留了麸皮和胚芽，因此含有丰富的纤维素。

其次，豆类和豆制品也是纤维素的良好来源。例如，黑豆、扁豆、鹰嘴豆以及豆腐、豆浆等豆制品都含有较高的纤维素。此外，根茎类蔬菜如胡萝卜、红薯、土豆等也富含纤维素。

绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝、西兰花等也是纤维素的重要来源。这些蔬菜不仅纤维素含量高，还富含维生素和矿物质。另外，水果中的苹果、梨、草莓和柑橘类水果也含有较多的纤维素，尤其是果皮部分。

最后，坚果和种子如杏仁、核桃、奇亚籽等也含有一定的纤维素。这些食物不仅提供纤维素，还富含健康脂肪和蛋白质。综上所述，要想增加纤维素摄入，可以选择全谷物、豆类、根茎类蔬菜、绿叶蔬菜、水果以及坚果和种子等食物。