开粮油店没多少人干，其实原因挺复杂的，主要是竞争太激烈，而且利润空间也有限。

开粮油店确实没多少人愿意干，这背后原因确实比较复杂，但核心问题主要归结于两个方面：竞争异常激烈和利润空间相对有限。

首先，粮油作为生活必需品，市场需求量大，因此开粮油店似乎是个稳赚不赔的生意。但实际上，由于门槛低，市场上粮油店数量众多，从大型连锁超市到社区便利店，再到独立小店，竞争非常激烈。这种激烈的竞争不仅体现在价格上，还体现在服务、品牌、产品种类等多个方面。要想在竞争中脱颖而出，需要投入大量的精力、物力和财力，这对于很多创业者来说都是不小的压力。

其次，粮油店的利润空间相对有限。粮油属于快消品，价格波动较小，而且消费者对价格比较敏感。粮油店通常需要保持较低的售价以吸引顾客，但这样一来，每销售一袋粮油所获得的利润就非常有限。如果想要提高利润，就必须提高销量，但这又需要面对激烈的市场竞争。因此，很多粮油店老板往往需要依靠薄利多销来维持经营，这无疑增加了经营难度。

综上所述，开粮油店看似简单，实则不易。激烈的市场竞争和有限的利润空间，使得这个行业并不像表面看起来那么有吸引力，这也是为什么没多少人愿意投身其中的原因。