为什么榴莲肉有很多丝

在众多的泰国出口水果中，榴莲无疑是最受欢迎的一种。榴莲是一种营养丰富的热带水果，其独特的口感和营养价值让它在水果界独树一帜。榴莲的含糖量为13%，含有淀粉、蛋白质以及多种维生素和矿物质，对健康有着诸多益处。这种水果不仅可以滋阴强壮、健脾补气，还有补肾、温暖身体等功效，被视为一种滋补有益的水果。

榴莲对于病后虚弱以及妇女产后调养身体有很好的效果。在广东地区，甚至流传着“一只榴莲三只鸡”的说法。过量食用榴莲可能导致身体燥热、上火，因此应适量食用。为了平衡身体的反应，可以搭配一些水分较多的水果或喝些淡盐水。榴莲壳煮水也有降热气的功效。

榴莲虽然美味，但并非适合所有人群。由于榴莲含糖和胆固醇较多，糖尿病患者和高胆固醇血症患者应忌食或少食。由于榴莲含钾量较高，肾病和心患者也应少吃。从中医的角度来看，榴莲性热而滞，因此喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食。对于癌症、皮肤病或阴虚肝热者，最好避免食用榴莲。

泰国人对榴莲的喜爱程度无需赘言。除了生吃，泰国人还会把榴莲当作菜肴食用。一些人喜欢把较生的榴莲切成丝拌凉菜，或者做成榴莲沙拉。还有人喜欢把榴莲切片后油炸，根据个人口味沾盐或其他调料，当作零食食用。由于榴莲的特殊味道，它是不允许带进公共场所的，甚至不能通过飞机行李托运。

泰国榴莲的主要产地是东部的尖竹汶府和南部的一些地区。尖竹汶府是泰国榴莲的主产区，而中部巴真武里府的榴莲也曾获得冠军。南部地区的榴莲相较于中部和东部稍显逊色，核大肉小，成熟较晚。

泰国榴莲的品种繁多，有二百多个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。其中，金枕头是最常见的品种，肉多且甜，深受初尝者的喜爱。差尼和长柄等品种也颇受欢迎。每种榴莲都有其独特的特点和口感，让人不禁想一试再试。