太空蔬菜为啥不能吃？这背后学问可大了！

过去，太空培养的蔬菜都需要送回地球进行研究；但现在，NASA 做出了一项重要决定，从 8 月 10 日起，国际空间站（ISS）的宇航员们将能够直接享用太空种植的蔬菜。

这些蔬菜在食用前，宇航员们会用含有柠檬酸的消毒纸巾仔细擦拭，以确保安全。吃完一半后，剩余的蔬菜会被重新包装并冷冻在空间站内，等待日后送回地球进行科学实验。

这些蔬菜的培养得益于由Orbital Technologies公司开发的蔬菜培养系统（The Veggie system），该系统由Ray Wheeler、Massa等人负责。经过Kennedy太空中心的严格检测后，精选的种子会被送往空间站。

在空间站中，这些植物会受到红、绿、蓝三种颜色LED灯的照射。在电能转化方面，红色和蓝色的LED灯效率最高，混合使用后会使蔬菜周围呈现出紫色的氛围。绿色LED灯则主要用于增强视觉效果，并不会释放出与红蓝灯相同数量的光线。

原本，太空种植蔬菜的目的主要是为了研究植物在太空环境中的生长特性。但随着技术的不断进步和成熟，人们逐渐意识到蔬菜作为可持续食物资源的巨大潜力。

这一变革的意义远不止在于为宇航员提供新的饮食选择。对于长期在太空生活的宇航员来说，新鲜蔬菜如西红柿和蓝莓的供应能够带来许多好处。它们具有抗氧化、抗辐射的功能，能够改善心情，为宇航员带来正面的影响。

对于NASA而言，这一决定可能为未来的火星飞行计划提供重要的支持。Massa坚信，随着人类在外太空探索的时间越来越长，种植绿色食物的重要性将愈发凸显，它将成为宇宙探索中不可或缺的一部分。