为什么葡萄皮上有黑点

夏天来临，你是否曾被某种味道所吸引？是酸酸甜甜的水果香味，还是其他的味道？夏天之于我，就是那水果摊前五彩缤纷的诱惑。黄芒果、红荔枝、紫葡萄、粉桃子……那些色彩缤纷的水果总是让我为之停留。

面对这些诱人的水果，我们是否有过一些疑虑？比如荔枝的果皮上为何会有黑点？葡萄上为何会长毛刺和白霜？红心火龙果是否比白心火龙果更有营养？水果是否分公母，母的更好吃？今天，让我们一起来解开这些疑惑。

关于荔枝皮里的黑点，这其实是荔枝果皮的一种褐变现象，主要是因为缺水导致的。荔枝表面有很多缝隙，水分容易流失，如果不及时冷藏处理，果皮就容易变坏。一些运输过程中没有及时冷藏的荔枝，温度升高后皮就会变黑。如果褐变点只有一两个且果肉没有问题，那么可以放心食用。但如果已经出现了大块褐变并波及到果肉，建议还是不要食用为好。

接下来是葡萄长毛刺和白霜的问题。有人说这是打了激素或者农残留物，但实际上并不是这样。葡萄上的“毛刺”可能是昆虫如葡萄卷叶蛾幼虫咬破果皮导致的。而葡萄皮上的白霜并非农残留物，而是葡萄自身的脂类物质合成而来，具有防止水分挥发和抗病的作用。只要将葡萄表面的灰尘洗净并浸泡一段时间冲洗干净，就可以放心食用。

再来说说红心火龙果。有人认为红心火龙果比白心火龙果更营养，但这其实是一个误区。无论是红心还是白心火龙果，所含的营养物质如维生素、膳食纤维等区别并不大。红心火龙果之所以果肉呈红色是因为富含甜菜红素，但它并不被吸收利用。挑选火龙果时不必过于纠结果肉颜色，注意选择新鲜成熟的果实即可。至于水果分公母的说法更是没有科学依据的传言。水果不存在公母之分，“公”水果是不存在的概念。位于果实顶部的“脐”，其实是花柱脱落后留下的疤痕而已。总之不要过分传言影响选择水果哦！选水果看这几个要点：颜色鲜艳、果实饱满、气味香甜等即可！夏日炎炎也别忘了合理搭配膳食保持健康哦！享受美味水果的同时也别忘了健康哦！