为什么奶枣做出来是硬的

近期，一款名为“奶枣”的零食在网络上迅速崭露头角，成为各大社交平台上的热门话题。它的受欢迎程度，简直就像是当年风靡一时的“枣夹核桃”。

奶枣之所以如此受欢迎，不仅满足了现代人对休闲零食“即时分享”的消费心理，更重要的是它的用料对身体有补气的好处，而且材料配比也符合现代家庭对健康美味小零食的追求。

随着奶枣的走红，不少商家也开始纷纷效仿，这自然引发了人们对食品安全的关注。但对于我们这些喜欢动手的网友来说，自制奶枣无疑是一个更好的选择。奶枣的制作，顾名思义，是将大枣去核后，加入杏仁等干果，再裹上奶粉制成。

经过参考多方视频和文章资料，小八为大家带来了自制奶枣的方法：

1. 将红枣去核，可以选择使用硬吸管或者专用工具，这样更加快速。然后，将杏仁红枣里，建议选择原味的杏仁。如果你不喜欢杏仁，也可以选择核桃仁、开心果、花生米、腰果等。

2. 接下来，将十克黄油融化后，加入一百克棉花糖，这时候就形成了类似于牛轧糖的物质。

3. 再加入十克奶粉，搅拌均匀。

4. 然后，将杏仁枣加入，搅拌均匀。

5. 趁余温，将搅拌好的奶枣一颗颗分离，然后裹上一层奶粉。

这样，美味的“网红”奶枣就制作完成了。其实并没有那么难，自己制作的奶枣更健康、放心。这样的美食，连平时不爱吃红枣的小朋友都会被它的奶香甜吸引。

咬一口奶枣，口感丰富。先是奶粉的甜腻，接着是牛轧糖的柔韧和轻甜，还有大枣的自然甜香。在齿间咀嚼时，还能感受到杏仁的甘脆醇香。每一口都是层层递进的口感，让人不禁感叹，这真不愧是当下的新晋网红零食。

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