生鱼片到底安不安全？小心寄生虫暗藏其中！

生鱼片确实存在安全隐患，主要风险之一就是可能含有寄生虫。如果生鱼片处理不当或来源不明，就容易被寄生虫污染，如肝吸虫、绦虫等，食用后可能引发寄生虫病，导致腹痛、腹泻、营养不良等症状，严重时甚至影响肝功能。因此，为了安全起见，建议尽量选择经过专业处理、来源可靠的寿司店，或者在家制作时确保鱼肉新鲜且经过彻底冷冻处理。对于肠胃功能较弱的人群，更应谨慎食用生鱼片。安全第一，享受美食的同时切勿忽视健康风险。