曲奇饼干的做法大全

主料：黄油 100克

辅料：糖粉 50g，香草精 1滴，鸡蛋液 30g，低筋面粉 200g

下面，让我们一同走进这个美味的烘焙过程吧：

1. 将黄油置于室温下软化，轻轻一按即可留下小坑。

2. 在黄油中加入糖粉。

3. 使用刮刀将黄油和糖粉混合均匀至平滑。

4. 分多次加入鸡蛋液，用电动打蛋器以低速进行打发。

5. 直至鸡蛋液与黄油充分融合为一体。

6. 在融合的黄油混合物中筛入低筋面粉，用切拌的手法混合至无干粉。

7. 当面团形成后，覆盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

8. 取出一块冷藏的面团放置在硅胶垫上，盖上保鲜膜进行擀平。

9. 按照自己的喜好切割成不同的形状。

10. 将烤箱预热至135℃，烘烤约25分钟即可完成烘焙过程。

此款甜品制作过程中需要注意，在打发蛋液和黄油时不要过度，否则会导致其变形。