猪尾骨便宜是因为它们体积小、加工难度大，而且肉质相对较少，所以价格比较亲民。

猪尾骨之所以价格相对亲民，确实与几个关键因素密切相关。首先，从体积上来说，猪尾骨相较于猪身上其他一些部位，如排骨、五花肉等，其尺寸要小得多。这意味着在同等重量下，猪尾骨的件数会更多，单位重量上的价值自然就有所降低。

其次，加工难度是影响价格的重要因素。猪尾骨的形状独特，骨与肉的连接紧密，且骨头比例较高，这使得在分割、清洗和烹饪过程中需要投入更多的人工和时间。无论是家庭烹饪还是商业加工，较高的加工成本都会一定程度上转嫁到最终售价上。然而，由于其本身的物理特性，使得加工难度成倍增加，从而限制了其单位价值。

最后，虽然猪尾骨上确实有肉，但相对于其整体大小而言，肉的比例并不算高。这意味着消费者在购买猪尾骨时，实际能获得的肉量有限，这也使得其整体性价比显得不高，价格自然就较为亲民。

综上所述，猪尾骨的体积小、加工难度大以及肉质相对较少，这些因素共同作用，导致了其价格相对较低，成为了一种经济实惠的食材选择。