猪肝粉的做法婴儿辅食

随着宝宝步入七个月大的阶段，其自身的铁质储备逐渐显得不足，缺铁成为了一个值得关注的问题。辅食中添加含铁丰富的食物显得尤为重要。高铁米粉、蛋黄固然是不错的选择，但含铁量最高的当属猪肝。作为新晋妈妈，我们总想为宝宝提供最好的，但市面上的产品又总让人心存疑虑，于是自己动手制作猪肝粉，既安心又卫生。

在此，要特别感谢宝宝奶奶的悉心指导与制作。

以下是猪肝粉的详细制作步骤：

1. 准备材料：挑选优质猪肝两斤、一个柠檬、四至八片姜。

2. 处理猪肝：将猪肝、柠檬、姜片切片后，用清水反复冲洗猪肝，直至无血水渗出。接着浸泡两小时，期间换水三次以去腥。

3. 煮制过程：冷水下锅，加入猪肝、柠檬、姜片一同煮沸，撇去浮沫后捞出煮熟的猪肝。

4. 后续处理：将煮熟的猪肝切小块，再放入锅中翻炒至水份干透（记得用小火哦）。之后用料理棒打成粉末，再重复翻炒、打粉、过滤的步骤两次，确保猪肝粉的细腻度。

5. 保存方式：待猪肝粉晾凉后，装入辅食盒中保存。

这款猪肝粉可与米粉、粒粒面等搭配食用，建议宝宝每周享用一至两次。猪肝味甘苦而温，归肝经，它具有补肝、明目、养血等多种功效。它不仅可以保护眼睛、维持正常视力，还对补血有着显著效果。常食猪肝还能补充机体所需的维生素B2等营养素，有助于排毒和增强免疫力。

食用时请注意，猪肝不宜与某些食物同食，如鱼肉、雀肉等。同时也要避免与富含维生素C的食物及某些物一同食用。