榨菜肉丝面的做法

在繁忙的生活节奏中，上班族常因加班而晚归，归家时疲惫不堪，甚至连自炊的力气都没有。如果能够在这样的夜晚，吃到香喷喷、热腾腾的食物，无疑是一种莫大的幸福。无需花费太多时间，只需简单几步，就能制作出美味可口的榨菜肉丝面，味道鲜美，肉质嫩滑，而且仅需10分钟，简便快捷。

榨菜肉丝面的材料如下：

准备里脊肉100克，榨菜80克，一把香菜，适量面条（根据个人食量而定），一勺豆瓣酱，葱花和姜末适量，少许糖和几滴香油。

榨菜肉丝面的制作步骤：

第一步，将买好的瘦肉清洗干净，切成细丝，放入碗中。加入适量的盐、淀粉和料酒，用筷子搅拌均匀后腌制5分钟。

第二步，准备另一个碗，放入葱、麻油和少许酱油，倒入开水搅拌均匀（如喜辣，可按个人口味添加辣椒）。

第三步，锅中倒入适量的水烧开，加入面条煮熟并搅拌，以免粘连或粘锅。捞出煮熟的面条，沥干水分后放入调好的汁水中待用。

第四步，在炒锅中倒入食用油，待油热后加入腌制好的肉丝翻炒。当肉丝变色时，加入榨菜继续翻炒均匀。

第五步，将炒好的榨菜肉丝放在煮好的面条上或直接加入适量的水煮片刻后加入面条。无论哪种方式，这道榨菜肉丝面都会令人回味无穷。

一旦你掌握了这道菜的烹饪技巧，再也不用因为加班晚归而烦恼该吃什么了。无需外卖，无需繁琐的步骤，简单又美味的一餐就在你手中。