玉米羹的家常做法

在众多汤品之中，凤凰玉米羹以其独特的口感和诱人的外观，赢得了食客们的喜爱。其实，它就是我们熟知的鸡蛋玉米羹。

这款羹的外观精致，蛋穗轻薄且均匀地漂浮在金黄香甜的玉米羹之上，再点缀几粒枸杞，简直是一道色香味俱佳的佳肴。当它登上酒店的餐桌时，其价格能轻易达到几十元的高位。

你知道吗？整个凤凰玉米羹的成本其实非常亲民，大约就在五元上下。并且，制作方法也相当简单。如果你不希望在酒店被高价菜品所宰，那就随我一同学习制作吧。短时间内，你就能为家人奉上一锅又香又甜、营养丰富的美味。

【凤凰玉米羹制作指南】

步骤一：准备几个大枣和2克的枸杞，将它们放入盆中，加入清水浸泡。

步骤二：取一小盆，放入玉米羹。玉米羹在超市很容易找到。再加入吉士粉10克、白糖20克，用清水混合均匀备用。这里提到吉士粉，它可以为这道羹增香、增色，如果家庭制作的话也可以选择不放。

步骤三：在碗中打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液。

步骤四：在锅中加水，倒入玉米羹并搅匀。然后放入大枣和枸杞，用勺子轻轻搅动，使玉米羹和清水充分融合。

步骤五：水开后转小火煮3到5分钟，接着淋上适量的水淀粉，勾一层薄芡。

步骤六：继续煮一分钟左右，待汤汁变浓后，将搅散的鸡蛋液通过勺子慢慢淋入锅内。

步骤七：待鸡蛋液凝固定型后，即可出锅装盘。

小贴士：

1.在玉米羹中加入吉士粉不仅能增加香味，赋予一种奶香和果香，还能让汤汁呈现诱人的。但家庭制作时也可选择不放。

2.淋入水淀粉前需确保玉米羹已与水充分融合。这样，汤汁会更加粘稠。最后再加入鸡蛋液，使整体口感更加丰富。

至此，这道简单又实惠的凤凰玉米羹就完成了。只需五元成本，却能为你带来满满的幸福感。

赶紧试试吧！相信你的家人也会为之称赞的。