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玛咖（Maca），又称玛卡，源自南美安第斯山脉的高海拔区域——海拔3500至4500米之间，主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和东南部城市Puno的周边地区。它属于十字花科独行菜属的植物，也被尊称为“安地斯参”。人们还赋予了它“高原奇珍”、“秘鲁人参”、“荷尔蒙发动机”等美誉。

在南美的历史长河中，玛咖的食用传统已经绵延了5800多年，常被用于强壮身体、提高生育力、抗抑郁和抗贫血等方面。自20世纪60年代到80年代，科学家们开始系统地研究玛咖的植物学特性和用价值，并验证了其一些传统用法。

尤其在80年代以后，联合国粮农（FAO）大力推广玛咖的种植，从而促进了对其化学成分、活性成分及理作用的深入研究。当前，玛咖的抗癌、抗白血病以及治疗更年期综合症等效果成为了研究的热点。

玛咖的营养价值之所在

玛咖富含多种珍贵营养成分，包括16种氨基酸（占总成分的14.67%）、10种矿物质、12种脂肪酸和6种维生素。这些成分在内发挥着重要作用。

其中，一些成分能够平衡激素（如玛咖稀和玛咖酰胺），一些则能提高抵抗力（如维生素C），有的则具有抗衰老（如维生素B族）的特性。例如，精氨酸能促进生精，赖氨酸能调理月经症状，谷氨酸能治疗肝病，而微量元素硒则具有抗癌作用。

据史料记载，人类食用玛咖已有五千多年的历史。而意大利科学家DiniA在1994年的研究中，详细分析了玛卡干根的化学组成，发现其蛋白质含量超过10%，特别是某些品种的蛋白质含量超过14%，同时还有59%的碳水化合物和8.5%的纤维。

除此之外，玛咖还富含锌、钙、铁等多种矿物质，以及维生素C、B族等水溶性维生素。虽然脂肪含量不高，但其不饱和脂肪酸的比例却很高。

玛咖的多重功效与作用

玛咖在抗和提高生育力方面表现出显著的优势。

1. 抗疲劳、增强活力

全面丰富的营养素可以强化新陈代谢，调节系统和心血管系统，从而消除各种疲劳症状。

2. 激发脑力和体力

3. 舒缓压力、改善抑郁

维生素和矿物质能够维护系统的功能，起到抗抑郁的效果。

4. 强化免疫系统、改善亚健康状态

全面均衡的营养素、特别是蛋白质和氨基酸等成分，可以帮助加强免疫系统，提升机体抵抗疾病的能力，改善亚健康状态。

更多作用...

包括对抗男性更年期综合症、调节内系统平衡荷尔蒙等。它还能激发并恢复各器官的原有功能，激活衰老的细胞，使女性恢复青春活力。

国际医学界惊叹：玛咖的营养价值甚至超过了冬虫夏草和人参，是一种男女皆宜的纯天然高端功能性产品。

关于治疗

玛咖中的生物碱能刺激系统，增加卵细胞和的数量；精氨酸是中的主要氨基酸成分，能提高的运动性；果糖则为运动提供动力。它在提高生育力方面有所助益。

缓解女性更年期综合症

女性进入一定年龄后，功能逐渐衰退直至完全消失，导致更年期综合症的出现。这一过程伴随着内失调、激素能力下降或腺体功能衰退等症状。玛咖中的成分能通过调节脑下垂体来均衡腺体激素，从而起到净化内环境的作用。

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