氯化镁的相对分子质量
氯化镁因其不同的应用领域和品质要求，被细分为多个等级，其中包括工业级氯化镁、食品级氯化镁以及养殖饲料级氯化镁。
工业级氯化镁，常被俗称为卤片、精镁、白镁或普镁，这是由于其质量等级的差异所导致的命名不同。这种氯化镁通常含有六分子结晶水，化学式为MgCl2.6H2O，是一种单斜晶体，含盐且具有腐蚀性。在空气中，它容易因风化失去结晶水而变得易潮解。
相比之下，食品级氯化镁在生产过程中，厂家会特别控制其中的部分成分含量，使其处于一定范围内。其化学式为MgCl2.6H2O，分子量为203，呈现出白色晶体，可能是柱状或针状，并带有苦味。该物质易溶于水和乙醇，在高湿度环境下也容易潮解。
在各项参数中，对于硫酸盐的含量，食用级氯化镁的要求是不能超过0.4%，而工业级氯化镁的含量则被限制在1%-2.8%之间。对于铅和砷的含量，食用级氯化镁有明确的限制，如铅含量需小于等于1mg/kg，砷含量需小于等于0.5mg/kg。而工业级氯化镁则没有这些具体要求。食用级氯化镁中的铵含量应≤50mg/kg。
工业级氯化镁因其优良的特性，在多个行业中都有着广泛的应用。例如，它可以用作融雪行业的原材料、建材中的添加剂、干燥剂行业的关键成分、纸制品生产中的纸浆环节、污水处理过程、石油开采和提炼、电子行业、冶金行业等。而食品级氯化镁则主要作为食品加工中的凝固剂或增稠剂使用，如用于果肉饮料和卤水豆腐等食品的制作过程中。根据工艺要求，使用的大部分是六水氯化镁的食品级，一部分则使用无水氯化镁。
