泡面小食堂为什么凉了

提起那些风靡一时却又悄然消逝的网红美食，不少人会想起“泡面小食堂”。这种看似精致的餐饮店，将普通的泡面摇身一变成了高价位的网红套餐，曾一度火热。

深入思考一下，一份泡面卖至二三十元的价格，其味道似乎并没有与之匹配的价值。加上一些青菜、火腿肠和心形鸡蛋，就敢标价高价，这真的值得吗？

这种泡面的魅力究竟何在？是美味还是新鲜感？似乎两者都不沾边。那些交了一次智商税的人，往往不会再光顾第二次。而更多人，明知道这泡面的价格高于实际价值，却仍特意去品尝，只为拍几张照片炫耀一番。

在营销手段上，“泡面小食堂”总会给人一种“吃的不是泡面，而是一种态度”的感觉。当这些店面大规模扩张时，老板们绞尽脑汁为高价泡面寻找合理的理由，比如韩剧同款黄铜锅、带来恋爱感觉的爱心鸡蛋等。

令人印象深刻的，莫过于每家泡面小食堂的墙面设计。纯色墙面，被冠以“ins风”的美名，整面墙挂满了不同品牌的泡面，国产与外国货并存。

这面墙无疑为“泡面小食堂”成为网红的重要原因之一。拍照效果显著，吸引了无数热衷打卡的人前来。抱着一大堆泡面的满足感，这样的摆拍总能吸引不少关注。

手写小黑板也是让泡面小食堂走红的一大推手。在这里，菜单不再仅仅是点菜的依据，反而成了拍照的道具。故意将菜单目录命名为“泡面小确幸”“泡面小确丧”，再配上可爱的小动物和花纹，仿佛瞬间升级。

菜单上的泡面价格和配料价格却让人吃惊。在超市只需3块钱的泡面，在这里经过包装，价格翻了几倍。一碗泡面几十元的价格，恐怕让人难以接受。更令人难以接受的是，大多数人对这高价泡面的评价是“太难吃”。

无论是由于配菜不新鲜，还是泡面本身的味道不佳、面条过烂、配菜未煮熟等原因，都让人对这高价位的食品产生了质疑。而汤底的味道也令人怀疑，是否老板只放了半包调料，或者更多的是因为水放多了。那些黄铜小锅虽然视觉效果好，但似乎并未在提升食品口感上下功夫。

“泡面小食堂”迅速火爆又迅速消逝，似乎是必然的结果。高昂的价格需要优质的产品来匹配。如果价格与品质不相符，仅靠拍照和卖名声是无法长久经营下去的。