蛋糕卷为什么不够

材料清单：

- 低筋面粉 60g

- 纯牛奶 50毫升

- 玉米油 50克

- 鸡蛋 6个

- 糖 50克

制作步骤：

一、制作面糊：

1. 将油和牛奶充分混合均匀。

2. 筛入低筋面粉，并搅拌均匀至无颗粒。

3. 加入六个鸡蛋黄，轻柔搅拌至完全融合，形成如图的面糊。

二、准备蛋白部分：

1. 将蛋清打入一个干燥无油的碗中。

2. 分次加入50克白糖，用打蛋器搅打至如图所示的细腻泡沫状态。

三、混合面糊与蛋白：

将面糊与打好的蛋白轻轻上下翻拌，注意避免转圈搅拌，以免面糊的气泡。

四、准备烤盘：

在烤盘上铺上油纸，将混合好的面糊倒入，用刮刀刮平，或者轻轻摇晃烤盘使面糊分布均匀。然后轻轻在桌面上震几下，震出内部的气泡。

五、烘烤：

1. 提前预热烤箱至上下火150度。

2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。每个烤箱的温度都有所不同，最后十分钟请密切注意。

六、完成出炉：

烤好后，取出烤盘，放置一会至不烫手。小心地将蛋糕卷取出，晾凉。

七、卷裹与装饰：

待蛋糕卷完全凉透后，可以开始卷裹。内部可以添加自己喜欢的馅料，如奶油等。卷裹后的蛋糕卷口感十分。

这款蛋糕还具有养心、益肾、除热、止渴的功效，对于脏躁、烦热、消渴、泄痢等症状有一定的缓解作用。若发生痈肿、外伤或烫伤，也可使用此蛋糕辅助调理。

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