百合红枣莲子银耳汤

莲子，作为日常生活中的一种常见干货食材，源自植物莲的种子，蕴藏着蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、锌、硒等多种宝贵的微量元素。它无疑是生活中难得的食疗佳品。接下来，让我们一同探索红枣莲子汤和银耳百合莲子的制作方法。

食材篇

主料：莲子50克、枸杞、红枣和适量的冰糖。

辅材：银耳、百合、桂圆等。

红枣莲子汤制作步骤

1. 将莲子、红枣和枸杞放入清水中浸泡约15分钟，以便更好地发挥其风味。

2. 使用能量土锅，将除枸杞外的食材放入其中，并加入适量的清水。

3. 选择合适的烹饪模式，待30分钟后，根据个人口味加入冰糖。

4. 在最后10分钟时，加入枸杞，这样，一道美味的红枣莲子汤便大功告成。

小贴士

莲子的选择上，可依据个人喜好挑选白莲或红莲。

若想增添滋润口感，可考虑加入银耳，但需延长煲制时间，让银耳充分出胶。

银耳百合莲子羹制作方法一

1. 银耳略作清洗，去掉黄黄的根部，装入暖水瓶数小时，使其略为粘软。

2. 锅中加水煮沸，依个人口味放入适量的冰糖。

3. 加入已处理过的莲子（可选择是否去除莲心），以大火煮至熟透。

4. 接着加入银耳，继续煮至开锅，随后放入红枣、百合、枸杞，并多煮一会以充分释放营养。

5. 放入桂圆稍煮片刻即可。

制作方法二

1. 准备莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g以及冰糖10g。

2. 所有食材用温水浸泡约60分钟。

3. 在沙锅中放入清水和已泡好的食材（除木瓜和冰糖外），开锅后转小火煲煮60分钟。

4. 加入木瓜和冰糖，待冰糖融化后即可关火。

炖煮注意事项