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数据下的乳业创新——蒙牛的数字化转型之路
在2018年国际大数据产业博览会（数博会）的“工业互联网”高端对话中，蒙牛CEO卢敏放以《拥抱工业互联网，推进乳业数字新时代》为主题，分享了传统乳业在工业互联网时代的创新成果。他强调了数据在重新定义制造的也在为乳业带来深刻的变革。
卢敏放指出，乳业产业链长且复杂，涉及农牧业、工业、服务业等多个领域。这也就意味着，随着产业链的延伸，需要分析的数据量急剧增加，对先进信息技术的需求也越发迫切。蒙牛以消费者为中心，从保障产品质量、提升奶源水平、满足消费升级需求等多个角度出发，积极推进数字化改造。
在行业内，蒙牛率先以数据赋能全产业链。通过实现数据驱动的智慧化管理，蒙牛已经确保所有原奶来自规模化、集约化的牧场。与战略股东Arla Foods合作，蒙牛构建了完善的牧场管理标准体系，并运用数字技术对各牧场进行实际管理。蒙牛还为所有奶牛配备了RFID耳标和电子项圈等传感器设备，实时监测奶牛的健康状况和生产情况。
蒙牛还与SAP、IBM、西门子等企业合作，部署了LIMS-SAP协同体系。这一系统不仅让生产体系与检测仪器形成了有机闭环，还实现了对异常数据的预警和安全风险的控制。该系统还支持产品的一键式追溯，为产品品质和安全提供了有力保障。
在下游销售方面，蒙牛积极探索智能化销售渠道和终端管理。与阿里、京东等企业合作，蒙牛实现了对销售渠道的数据赋能和效率提升。利用区块链防伪技术进一步提升产品的追溯能力。
蒙牛的数字化改造不仅是新旧动能转换的缩影，更是推动乳业全产业链与大数据、人工智能深度融合的重要举措。其目标是实现传统乳业的数字化、网络化、智能化转型。
为了实现这一目标，蒙牛牵头成立了“智能制造联”，并成功入选了工信部“智能制造示范企业”。目前，蒙牛已实现了质量控制、能源管控、研发、制造、物流五大板块的全面智能化改造。蒙牛还培养了一支既懂乳业又懂工业互联网的人才队伍。
在国际大数据产业博览会现场，蒙牛的明星产品吸引了众多参观者的目光。观众对蒙牛如何将大数据应用于生产中表示浓厚兴趣。在“食品安全质量实时监控平台”前，观众纷纷驻足询问。
对于未来的发展，卢敏放表示，蒙牛将利用物联网和人工智能为每头奶牛提供个性化的照料。数字化质量控制将实现从牧场到市场的全流程无缝覆盖。消费者也将能够成为牛奶工厂的操控者，根据个人喜好定制产品。
