大荔冬枣为什么那么贵

一直以来，冬枣似乎都在向我们诉说着它的独特之处。许多人疑惑为何名为冬枣的果实并不只在冬季上市，而是在夏季也能出现在市场上，且价格不菲。其实，“冬枣”的名字并非因为其在冬季生长，而是因其成熟时间相较于其他枣类较晚而得名。现在市场上的冬枣价格大概在每斤十五到三十元之间，虽然相较于许多水果而言是较高的价位，但也有其独特之处来支撑这个价位。

大多数人存在一个误区，认为冬枣是在冬季种植和收获的。实际上，冬枣一般在秋末冬初成熟。而现在能在夏季市场上看到冬枣，这得益于陕西大荔县的农户们创造的新型种植方式。他们采用塑料大棚种植技术，有效避免了雨水冲淋等自然因素对冬枣生长的影响，减少了裂果现象的发生，并且让冬枣提前一个月左右上市。这种错峰上市的策略自然使得冬枣的售价更高。当地冬枣的采摘时间也得以延长，从五月底一直持续到十月初，享受美味的时间更加长久。

与其他普通枣类相比，冬枣是一种新品种，具有果型大、果肉口感出众等特点。个头均重达到十七克，大的甚至能达到二十五克。口感方面，冬枣皮薄肉厚、核小汁多，吃起来酥脆清甜、无渣，可食率高，让人欲罢不能。

而且冬枣的营养价值也非常丰富。被誉为“天然维C丸”，其维生素C含量是苹果的六十倍、柠檬的十倍、猕猴桃的四倍，是水果中的VC之王。这样的营养价值也让冬枣深受市场欢迎。正因为冬枣不仅口感绝佳，营养价值超高，所以即使价格相对较高，仍然市场前景广阔，市场需求强烈且稳定。至于如何挑选红枣？并非越大越红就越好。每斤二十四到三十颗的大小，底色泛白泛黄且带有片红的冬枣品质较好，更加美味。