大品牌为什么不做集成灶

国外也有集成灶，这一现象并不令人意外。当我深入了解国外的集成灶时，却发现其构造与我们常见的形式有所不同，引发了我的好奇。

通常，我们国内的集成灶是集油烟机、燃气灶和大型厨电（如消毒柜或蒸烤箱等）于一体的设计。在国外，集成灶的表现形式则有所不同。它们更侧重于燃气灶和大型厨电的结合，而对油烟机的配置则相对简化。对此，很多人可能会感到疑惑，这其中原因何在呢？

经过向居住国外的朋友咨询，我逐渐明白了其中的原因。国外的烹饪习惯与中餐有所不同。中餐对火力要求较高，因此我们的燃气灶多采用双眼灶设计，以满足大火爆炒的需求。而国外则更倾向于多眼灶的设计，这种设计对于煎、煮等烹饪方式更为适用。国外厨房更倾向于使用塔式油烟机来解决多眼灶油烟扩散的问题。而集成灶上的油烟机通常采用侧吸式，这在国外并不常见。

国外厨房的油烟问题相对较小，因此油烟机的重要性相对较低。许多家庭甚至不需要安装油烟机。这也导致了国外集成灶在设计时，不需要将油烟机作为标配配置。

国外的厨房空间较大，收纳空间充足。集成灶的空间利用率优势并不那么突出。他们更看重的是厨房的整体布局和收纳功能，而不是单一设备的集成化。这也意味着他们并不需要集成灶这样的设计形式。此外国外厨房排烟系统的设计与国内不同也是导致这一差异的原因之一。国外的厨房设计中允许直接向室外排烟，这与国内强制要求向公共烟道排烟不同。这也导致了国产集成灶在某些情况下在国外难以安装和使用的问题出现概率提升了不少（产生了不同消费环境的壁垒）。但从更宏观的角度来看这个问题，国内外饮食习惯的差异使得集成灶的普及程度存在差异，但这也是不同地域和文化背景下各自发展出的独特生活方式的结果罢了。小渊/文自摄+网络（侵删）/图，努力记录分享不同的生验与文化理解之深意悠长！