开车时方向盘左低右高是为了让驾驶员更轻松地观察前方路况，提高驾驶安全性。

开车时方向盘常设计成左低右高的倾斜角度，这并非仅仅是为了美观或习惯，而是出于对驾驶员驾驶体验和前方路况观察的深思熟虑，其根本目的在于提升驾驶的轻松度和安全性。

首先，这种设计有助于驾驶员获得更平视甚至微仰的视角观察前方道路。由于汽车行驶时，道路通常有微小的起伏，或者驾驶员坐姿需要略微前倾，如果方向盘处于水平状态，驾驶员的视线可能会更容易受到车头引擎盖或仪表台的遮挡，尤其是在视线较低的情况下，如接近路口或观察前车时。而将方向盘向右上方倾斜，相当于抬高了一个观察点，使得驾驶员的眼睛与前方道路的视线更加平顺，减少了视线被遮挡的可能性，能够更早、更清晰地发现前方的路况变化，如行人、非机动车、其他车辆以及交通信号灯等。

其次，这种倾斜设计也减轻了驾驶员的生理负担，使其在长时间驾驶时感觉更轻松。当驾驶员需要平视前方时，倾斜的方向盘使得头部和颈部的自然姿态更符合人体工学，减少了长时间维持固定姿势带来的疲劳感。一个更轻松、舒适的驾驶姿态，有助于驾驶员保持更长时间的专注度，做出更及时、准确的反应，这对于预防交通事故至关重要。

综上所述，方向盘左低右高的设计，通过优化驾驶员的观察视线，减少视觉遮挡，并提升驾驶时的舒适度，从而有效地帮助驾驶员更轻松地观察前方路况，最终达到提高整体驾驶安全性的目的。这是一个简单却非常重要的设计细节，体现了汽车设计中以人为本、注重安全的理念。