摆摊卖水果月入一万

水果店主交流平台，今日分享第1029期，我们持续分享实用信息，助力新手顺利入门。

一、初开业时的一时繁荣

新店开业之初，商家常会利用低价的水果策略吸引顾客。起初的几天里，价格设定得相对较低，甚至有时为了吸引客流而不计成本。这导致开业几天内，店铺能维持在不亏不赚的状态，甚至实现相对较高的营业额。

这样的低价策略并不宜长久。持续的低价销售会使得商家无法获得预期的利润。开业活动过后，部分水果价格会进行调整，部分仍保持原价。但人们逐渐减少，营业额也会随之减半。进店顾客减少，水果销售不畅，新鲜度下降，形成恶性循环。

二、水果店利润的真相

在水果行业中，损耗率是经营中首要考虑的因素。尽管某些水果标价较高，但商家往往在损耗上投入了大量成本。若水果流转不快，其新鲜度将受到影响，进而导致顾客流失。水果店的生意并不总是如想象中那般简单。若店铺位置选择不当，其营业额将会有所波动，利润也难以保证。

三、创业初期的挑战

开设一个占地约30平方米、可外摆的水果店，大约需要15万左右的启动资金。店内水果需进行分级管理，低价的跑量货需保证至少10%至15%的利润空间，而普通水果和高端水果的利润则分别为25%至35%和超过50%。但需要注意的是，跑量货应占到总量的40%以上。

四、心理承受的重要性

虽然开水果店看似有盈利的可能，与其他生意相比其利润尚可，但失败率也相当高。许多店主在坚持几年后取得了成功，但也有人因种种原因无法坚持而选择放弃。在决定开店前，应深思熟虑自己的心理承受能力。假如开水果店失败，自己是否能承受由此带来的打击？