秋分必吃的10种食物

秋日佳节，时光交错，今日谈及二十四节气中的秋分。

秋分之时，昼夜平分，标志着秋季的正式开始。北方天气多已不再炎热，凉爽的秋风渐渐成为主旋律。随着太阳直射位置的南移，白天渐短，夜晚渐长，温差也开始增大。

在日常生活中，秋分的到来意味着我们要开始注意适时增减衣物，以防受凉。在饮食上，由于秋季气候干燥，我们的饮食也应随之调整。从秋分开始，原本的“温燥”会逐渐转变为“凉燥”，我们的饮食应选择一些偏“温润”类的食材。

俗语说：“秋分三分虚，进补正当时”。不宜过多摄入大鱼大肉，而应多食用些如小米一般的“黄金谷物”。小米在《本草纲目》中有记载，具有补虚损、开肠胃的功效，用来做些粥羹，能更好地清补身体。

秋分时节的饮食还讲究“清润”。莲藕、银耳等食物都是此时的好选择。莲藕清脆甘甜，水分丰富；银耳则富含蛋白质、维生素和矿物质，吃起来滋润营养。

与此新鲜的山、红薯等薯类也是秋分时节的上佳食材。山一向被誉为“神仙之食”、“秋补王”，其营养丰富；而红薯此时正是收获的季节，口感软糯香甜，能为身体补充不少的能量。

在烹饪方面，我们可以尝试制作如山肉末蒸蛋、红薯板栗糕等美食。这些食谱不仅利用了秋分时节的食材，还让人们在享受美食的也得到了身体的滋养。

秋分时节在饮食上还需忌口。要忌辣椒、忌高油脂食物、忌冷饮等，以免给身体带来不适。

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