肉丸子咋做好吃又简单

说到肉丸子的制作，真是各具地方特色。无论在何种节日庆典，或是平日里想解解馋，我们这里的人都会亲手制作。虽然每处制作肉丸的手法都有其独特之处，但我们的制作方法所使用的材料较为丰富，制作出的味道也别具一格。尽作过程可能稍显复杂，但其实也有简化的做法，同样能带来独特的风味。

本期美食教程，天健美食坊为大家带来一道简单易学，却又美味无比的【原汤肉丸】制作方法。热爱肉丸的朋友们，赶快围观吧！同样热爱美食的朋友们，记得点下关注哦，我每天都会带来不同的美食教程，相信总有一道是你想学的。

在开始制作之前，让我们先准备好以下食材：五花肉650克、盐一茶匙、胡椒粉两茶匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、蛋清一个、淀粉两汤匙、香菜叶适量以及冰块适量。

第一步：先将买回的猪肉进行一次清洗，然后用厨房纸巾吸干表面水分。将猪肉放在菜板上，用菜刀从中间切开至猪皮处，刀尖放斜后向外推，使猪肉与猪皮分离。接着将取出的猪肉切成小块，放入绞肉机中。再依次加入各种调料和蛋清、淀粉及冰块。盖上盖子，启动绞肉机，将猪肉绞成肉泥。需注意的是，绞肉机绞出的肉泥较为细碎，若追求更好的口感，建议使用菜刀剁制。

第二步：将绞制好的肉泥倒入汤盆中，加入一小勺食油并搅拌均匀。至此，原料准备完毕。

第三步：锅中烧一锅水，水温约90°时转为小火。用手抓起肉泥，利用虎口挤丸形状，再用汤匙舀出放入锅中。若肉丸能快速浮起，则表示成功。重复此步骤，直至所有肉泥用完。

第四步：待所有肉丸制作完毕后，慢慢煮熟。用漏勺轻轻搅动，待所有肉丸浮起后即可捞出。准备一个汤盆，加入胡椒粉和少量盐，将肉丸及汤一同倒入盆中，最后撒上香菜叶作为点缀。

这样一道简单而美味的【原汤肉丸】就完成了。希望喜欢这道美食的朋友们试着做一做，相信你们会喜欢上这个味道的！

好了朋友们！本期的美食教程【原汤肉丸】就分享到这里了。如在制作过程中有任何疑问或步骤不理解的地方，请在文章下方的留言区留言，我会尽快为大家解答。如有更好的建议或更佳做法也欢迎在留言区分享！若想学但暂时没时间的朋友们也可以先收藏起来哦！

我是与大家分享美食的天健美食坊，感谢大家的阅读与支持！我们下期再见！