老地方超市营业时需要做各种事，比如收银、整理货架、迎接顾客和保持环境整洁。

老地方超市在营业期间，需要高效地处理多项事务以确保顾客的满意度和超市的有序运行。首先，收银员需要迅速准确地完成顾客的结账工作，同时提供礼貌的服务，确保交易过程流畅。其次，整理货架是保持超市整洁的关键环节，员工需要定期检查货架，补充缺货商品，并确保商品摆放整齐有序，方便顾客寻找。

迎接顾客也是超市服务的重要组成部分，店员应主动问候顾客，了解他们的需求，并提供必要的帮助。此外，保持环境整洁同样重要，员工需要定期清洁地面、整理购物车，并确保超市内没有杂物堆积，创造一个舒适、卫生的购物环境。

总之，老地方超市通过这些细致入微的服务和管理工作，为顾客提供了一个优质、便捷的购物体验，同时也提升了超市的整体形象和竞争力。