100种小兔子头饰

临沂的美食文化，蕴藏着丰富的独特风味。除了热气腾腾的炒鸡和糁汤之外，还有一道深深扎根于民间的美食——沂水红烧兔子头。这道美食或许鲜为人知，或许有人未曾耳闻。

你是否曾尝试过它的美味？

关于这道美食的起源，似乎很少有人去探究，我也未能深究其历史。自从我三十多年前首次品尝后，其美味便在我心中留下了深刻的印象。那是在1992年的夏天，我还在师专读书，暑假回家与朋友相聚时，偶然间品尝了这道菜。

那是一个炎热的八月，我们在龙家圈老针钉厂的西对面的一家小饭馆里，我第一次见到了红烧兔子头的身影。一整盆端上桌来，里面大约有二十个兔子头。在那个炎热的夏天，我们欢聚一堂，享受着这份美味的盛宴。我拿起啤酒，一手抓着兔子头，尽情地享受着这份热火朝天的美食体验。

初次品尝兔子头，我感受到了麻辣与酱香的完美结合。虽然肉量不多，但我沉醉于那齁咸的辣香味中，这种味道让我觉得非常过瘾。

吃兔子头也是一门学问。如果你是第一次尝试，可能会有些手足无措。经过食客们的总结，我们得出了吃兔子头的口诀：抓起来、掰两瓣、先吃舌头后吃腮、一口咬下脖子来、脑花抠出来、牙齿分开边儿、拿着筷子挖眼圈、最后只剩骨头块。你学会了吗？到时候可别闹出笑话哦。

后来在2004年我工作后的一次采访中，我在蒙阴老粮食局的院子里又品尝到了与沂水相似的红烧兔子头。每当想起那次聚餐，我不禁怀念起与朋友围坐在一起大口吃饭、大口喝酒的日子。在之后的日子里，不论出差或回乡，我总是愿意找机会品尝一下沂水红烧兔子头的滋味。

随着沂水旅游业的繁荣发展，现在有了越来越多的餐厅开始经营红烧兔子头。不少外地游客也慕名而来品尝这一地道美食。东外环部附近那家店则推出了更加豪华的兔子宴，不仅有红烧兔子头，还有炒全兔、兔肝、兔心等各式兔肉佳肴。每天食客络绎不绝。我也曾在那里品尝过两次，味道同样令人满意。

五一假期即将来临，如果你来临沂游玩，不妨告诉我一声。我会带你前往沂水，亲自为你奉上这道远近闻名的红烧兔子头。让我们一起品味这道美食的魅力吧！（作者：XXX）