开烘焙店需要准备什么

开业不久便遭遇禁止堂食的困境，餐饮企业纷纷展开自救。近日，上海逐渐得到控制，但北京餐饮行业因堂食限制再次面临挑战。海底捞、紫光园等知名餐饮企业开始积极寻求出路，而中小微企业则显得尤为艰难。在这个关键时刻，有的企业选择积极自救，通过线上平台寻找新的生机。

近日，在抖音平台上一名为“点金狮”的直播间引起了广泛关注。该直播间售卖中式手作创意糕点，如肉松饼、驴打滚等。在直播过程中，产品的独特性和新鲜度刺激了消费者的购买欲望，销售业绩喜人。

“点金狮”的创始人戴旭表示，自开业以来，受到的影响，门店客流锐减。为了应对困境，她决定尝试线上销售。通过短短半个月的摸索，她总结了四个小微品牌直播的门道。

视频平台是推广的重要渠道。戴旭转变了观念，意识到抖音平台的重要性，并积极投入其中。

对于非刚需品类而言，视觉冲动是关键。戴旭和团队通过不同的展示形式，挑选具有视觉冲击力的产品，吸引消费者的注意。

第三，烘焙品类适合拼单，降低消费心理门槛。戴旭通过推出套餐、活动等方式，化整为零，促使消费者购买。

新品牌展示产品价值至关重要。戴旭通过展示产品的制作过程和包装，增加消费者的购买欲望，树立品牌形象。

除了“点金狮”，还有许多小微商家在抖音平台上找到了出路。他们在抖音上开通账号、上线团购餐品等，依靠抖音生活服务相关业务寻求生路。头部品牌同样依靠抖音平台实现了线上转型，通过直播和短视频吸引了大量消费者。

这是一个充满挑战的时代，也是一个充满机遇的时代。下，餐饮企业面临巨大的困境，但积极自救的企业仍然能够找到新的生机。摆正心态、积极转型、迈出第一步才有可能保留火种。抖音平台见证了无数中小微商户的自救之路，未来也将继续为他们提供更多的机会。