去建水可别错过这四大必吃馆子，每家都是地道风味！

去建水旅行，想要真正体验当地的地道风味，这四大必吃馆子可千万别错过，每家都有其独特的魅力和百年传承的秘制，让你一吃难忘！

首先，过桥米线是建水的金字招牌。来到建水，不吃一碗正宗的过桥米线简直等于白来。这碗米线讲究的是汤料和食材的新鲜，汤底是用鸡、鸭、猪骨等长时间熬制而成，鲜香浓郁。米线爽滑，配料丰富，有肉片、蛋片、蔬菜、豆腐等，每一种都新鲜可口。在建水，你可以找到很多卖过桥米线的馆子，但最有名的当属“朱家花园”的过桥米线，那里的米线味道正宗，是来建水必吃的选择。

其次，建水烤豆腐也是当地的一大特色。建水烤豆腐选用的是当地的优质豆腐，外皮烤得焦香酥脆，内里却鲜嫩多汁，口感绝佳。烤豆腐通常搭配着辣椒、蒜泥等调料一起食用，香辣可口，让人欲罢不能。在建水，你可以找到很多卖烤豆腐的小摊，但最有名的当属“临安街”的烤豆腐，那里的烤豆腐味道最佳，是来建水必吃的选择。

再次，建水汽锅鸡也是当地的一大美食。建水汽锅鸡选用的是当地的优质土鸡，用特制的汽锅蒸制而成，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美。这道菜的特点是不用任何油盐，却能达到鲜美的口感，是当地的传统名菜。在建水，你可以找到很多卖汽锅鸡的馆子，但最有名的当属“建水汽锅鸡”，那里的汽锅鸡味道最佳，是来建水必吃的选择。

最后，建水豆花也是当地的一大特色。建水豆花选用的是当地的优质黄豆，磨制出来的豆花鲜嫩滑口，搭配着辣椒、蒜泥、酱油等调料一起食用，香辣可口，让人回味无穷。在建水，你可以找到很多卖豆花的馆子，但最有名的当属“临安街”的豆花，那里的豆花味道最佳，是来建水必吃的选择。

总之，这四大必吃馆子都是建水当地的地道风味，每家都有其独特的魅力和百年传承的秘制，让你一吃难忘。来到建水，一定要好好品尝这些美食，才能不虚此行！