开早餐店要多少钱？带你算清这笔账！

好的，我们来详细算一下开一家早餐店大概需要多少钱。需要注意的是，这个费用是估算的，具体金额会因地区、店铺大小、装修风格、设备选择、目标定位等因素有很大差异。

一、 初期投入成本（开张前）

1. 店铺租金及押金：

这是最大的变数。一线城市核心地段和偏远乡镇成本相差巨大。

假设一个20-30平方米的小型早餐店，在二线或三线城市非黄金地段，年租金可能在5万-15万人民币。需要支付1-3个月的押金。

估算： 5,000 - 30,000元 (仅押金，不含年租金)

2. 店铺装修与设计：

简单装修，满足卫生和基本功能，费用较低。如果追求特色或品牌形象，费用会高很多。

估算：100 - 300元/平方米。

估算： 2,000 - 9,000元 (20-30平方米)

3. 厨房设备购置：

这是核心投入。包括灶具（燃气灶、电磁炉）、烤箱、蒸箱、微波炉、冰柜/冰箱、展示柜、打蛋器、和面机、洗碗机（小型可能手动或简单设备）、抽油烟系统、排烟管道等。

估算： 15,000 - 50,000元 (根据设备品牌、新旧程度、自动化程度不同)

4. 餐厅设备购置：

桌椅、收银系统（POS机）、监控系统、空调、灯具等。

估算： 5,000 - 15,000元

5. 前期的证照办理费用：

工商营业执照、食品经营许可证、健康证（员工）、消防审批等。部分可能需要付费，或只需申请过程费。

估算： 500 - 2,000元

6. 初期原材料采购：

购买首批大米、面粉、油、蛋、奶、肉类、蔬菜、调料等。需要备有一定量的库存。

估算： 5,000 - 10,000元

7. 宣传与营销费用：

开业宣传、传单、简单店面招牌设计制作等。

估算： 1,000 - 5,000元

8. 备用金：

用于应对突发状况，建议准备至少能支撑1-2个月运营的流动资金。

估算： 10,000 - 30,000元

二、 初期投入成本总计估算

将以上各项加总，我们得到一个大致范围：

经济型估算： 5,000(押金) + 2,000(装修) + 15,000(厨房设备) + 5,000(餐厅设备) + 500(证照) + 5,000(原料) + 1,000(宣传) + 10,000(备用金) = 38,500元

中档型估算： 30,000(押金) + 9,000(装修) + 50,000(厨房设备) + 15,000(餐厅设备) + 2,000(证照) + 10,000(原料) + 5,000(宣传) + 30,000(备用金) = 131,000元

三、 每月运营成本（开张后）

1. 房租： 按年租金除以12计算。

估算： 4,167 - 12,500元/月

2. 水电煤费： 早餐店用水用电用气量大，这是必须考虑的。

估算： 2,000 - 6,000元/月 (受地区、规模、生意好坏影响)

3. 员工工资： 如果请员工（如厨师、服务员），这是主要开销。如果自己经营，则无此费用或较低。

估算： 3,000 - 10,000元/月 (取决于人数和工资水平)

4. 原材料采购费： 按销售额的30%-50%计算，或按消耗量估算。

估算： 10,000 - 30,000元/月 (取决于销量)

5. 营销推广费： 可能包括线上平台佣金、促销活动等。

估算： 500 - 2,000元/月

6. 其他杂费： 如网络费、手机费、清洁费、物料消耗（纸杯、打包盒等）、可能的平台费、税费等。

估算： 1,000 - 3,000元/月

四、 每月运营成本总计估算

经济型估算： 4,167(房租) + 2,000(水电煤) + 3,000(工资-如有) + 10,000(原料) + 500(营销) + 1,000(杂费) = 20,667元/月

中档型估算： 12,500(房租) + 6,000(水电煤) + 10,000(工资-如有) + 30,000(原料) + 2,000(营销) + 3,000(杂费) = 63,500元/月

总结：

开一家小型、经济型的早餐店，初始投入可能在3-5万元左右，月运营成本在2万多元。

开一家中档、设备较好或位于较好地段的早餐店，初始投入可能需要10-15万元甚至更高，月运营成本也相应增加至6万多元。

重要提示：

以上数字仅为粗略估算，务必根据你所在地的实际情况进行调研和调整。

市场调研非常重要，了解周边竞争对手、目标客户群、消费水平等。

制定详细的商业计划书，包括收支预测、风险评估等。

考虑贷款或自身资金能力，确保有足够的流动资金支持店铺运转。

希望这个详细的账目能帮助你更好地规划开早餐店的成本！