早餐店什么季节是淡季

“春光明媚，万物复苏，一天之计在于晨。”对于忙碌的上班族和学生族来说，早晨的时光尤为珍贵。尤其是在寒冷的冬日，从温暖的被窝中爬起需要极大的勇气，这时，一顿丰盛的早餐便能唤醒我们一天的精气神。

由于早晨的时间紧迫，许多人都选择在外面的早餐店解决早餐。无论在哪个城市，早餐店的生意总是兴隆。

早餐市场的需求量大，且早餐的利润相当可观。比如豆浆、豆腐脑、包子、稀饭和油条等，这些早餐项目的成本其实并不高，但却能带来丰厚的利润。与炒菜相比，早餐店的利润并不逊色，而且不受电商冲击，拥有稳定的客户。尽管早餐店的前景看似美好，但真正能坚持下来的人却不多，主要有以下几个原因。

经营早餐店意味着需要清晨三点就起床，开始忙碌地准备各种早餐。磨豆浆、点豆腐脑、炸油条和蒸包子等一系列工作都必须在有限的时间内完成，以迎接食客的到来。

早餐店的工作几乎全年无休，只有在过年期间才有可能休息几天。在寒冷的冬季，从温暖的被窝中爬起来已经是一项挑战，更要面对日复一日的辛勤劳动，这份辛苦让许多人望而却步。

经营早餐店也意味着没有太多的休闲娱乐时间。每天忙碌的工作结束后，还需要进行善后工作并为第二天做准备，如泡豆子、泡米和发面等。这个行业的繁琐和忙碌让年轻人望而却步，因此现在干早餐店的多数是五十岁左右的人。

早餐店大多以夫妻档为主，即便生意红火，也不轻易雇人。这是因为早餐店的经营时间较短，雇人一般以小时计算，而找到合适的熟练工并不容易。早餐是直接的食物，对员工的卫生和勤快程度有一定要求，这也增加了雇人的难度。

早餐店的利润虽然高，但客单价却过低。大多数人吃早餐的花费都在10元以下，而且早餐的就餐高峰时间短暂，因此看似生意兴隆，实际上收入都是小钱。这也让许多人对于投资早餐店持谨慎态度。