椰蓉尽量少吃最好不吃

在营养学中，脂肪的能量密度相对较高，1克脂肪所提供的能量是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。脂肪也是容易让人增重的因素之一。

有些常见的食物，虽然被认为具有营养价值，但实际上也含有较高的脂肪，而且它们的脂肪含量可能并不那么显眼。让我们来看看哪些食物是“藏脂高手”。

雪花牛排

除了煎制过程中添加的油，牛排本身也含有一定量脂肪。雪花牛排的脂肪含量较高，达到23克/100克。其脂肪像大理石纹一样分布在瘦肉间，煎制过程中脂肪会熔化渗入瘦肉中，使得牛排口感浓香、、，却容易被忽略其脂肪含量。

这些脂肪主要是饱和脂肪酸，摄入过多对心脑血管不利。

蔬菜沙拉

蔬菜确实低脂，但沙拉酱的脂肪含量却很高。某款沙拉酱的脂肪含量高达76.5%。如果在蔬菜沙拉中加入过多的沙拉酱，就会轻松摄入大量的脂肪。建议将沙拉酱单独放置小碟中，自行控制用量。或者选择蒜醋汁，制作成中式大拌菜。

浓汤

很多人喜欢喝西餐厅的浓汤，如南瓜汤和蘑菇汤。这些汤之所以浓香，主要是因为加入了黄油、奶酪和奶油等成分。

浓汤中的脂肪含量因餐厅配方不同而异。以蘑菇汤为例，其配料包括口蘑、奶酪、黄油和奶油等。煮汤过程中，脂肪和水可以融合在一起。例如，家里煮的排骨汤呈现乳白色，就是脂肪和水融合的结果。膳食纤维可以吸附部分脂肪，所以一些浓汤中的脂肪可能不那么明显。

土豆泥

传统的土豆泥并不一定是高脂食品，但为了让其口感接近西餐厅的土豆泥，可能会加入黄油和淡奶油等配料。如果已经吃了面包或意大利面等主食，最好避免再点土豆泥。如果想在家制作香浓的土豆泥，只需加入少许黄油，并使用配方奶粉代替淡奶油。

披萨

披萨之所以能拉丝，是因为加入了奶酪，脂肪含量已经很高。在和面时，西餐厅也会加入黄油，一般100克面粉至少加入10克黄油。这些隐藏的脂肪让披萨更加美味。在家制作披萨时，可以选择不加黄油。

糕点

许多糕点的脂肪含量也不低，比如口感酥脆的蛋挞皮，某品牌的脂肪含量高达22.4%。购买糕点时，可以注意查看营养成分表，选择脂肪含量相对较低的产品。

一些常见的粗粮饼干也是藏脂高手。这些饼干为了保持良好的口感，通常会加入大量油脂。某款粗粮饼干的脂肪含量高达34g/100g，主要是精炼植物油和起酥油，含有反式脂肪酸。

一些面包也是藏脂高手。巧克力夹心面包、牛角包、可颂面包等脂肪含量较高。特别是巧克力夹心面包，某些款式脂肪含量高达30%。为了避免摄入过多脂肪，早餐如果吃了高脂肪的巧克力夹心面包，就需要控制全天的脂肪摄入量。

购买面包时，可以关注营养成分表，避免高油高糖的产品。相对而言，全麦面包和硬质面包是较健康的选择。全麦面包使用全麦粉制成，含有更多的膳食纤维、B族维生素和蛋白质。挑选全麦面包时，可以选择全麦粉排在配料表首位的产品，尤其是标明全麦粉添加量的最佳。