桑黄怎么分辨真假
导读：古老的桑树上，有一种酷似木耳的天然宝藏，它的价值堪比灵芝，但数量稀少难以寻觅。
桑树，在农村是一种普遍的树木。过去，人们因养蚕而种植它，如今虽然养蚕的人少了，但桑树依然在农村野生生长。特别是五月份，桑树的果实桑葚成熟，对许多70后和80后的人来说，那是他们童年难以忘怀的野果。不仅孩子们喜欢，大人们也爱桑葚，常将其采摘下来酿酒。
有些地方的农民开始专门种植桑树，将其果实作为水果售卖。这时，市场上会出现许多农民采摘的桑葚。其实，在老桑树上，还有一种像木耳的寄生真菌特别引人注目。它的价值已经堪比灵芝，如今成为了人们追逐的“网红”，但它的数量非常稀少。
老农民们可能已猜出这种寄生真菌是桑黄。它是锈革孔菌科桑黄属真菌，寄生在桑树上。因为这种真菌呈，所以被称为桑黄。它对于生长环境很挑剔，只生长在树龄超过20年的老桑树上。过去，农村的老桑树很多，但多数人对其不了解，所以采摘的人不多。近些年，桑黄的数量越来越少，可以说是可遇不可求的。
在我国，桑黄是一种珍贵的中材。其用历史可以追溯到汉代《神农本草经》，并在《本草纲目》中有较详细的记载。它具有多种用功效，如利五脏、宣肠胃气、排毒气等。近些年，随着大众养生保健意识的提高，桑黄成为了中市场的新“网红”，受到广泛追捧。但由于桑黄对生长环境要求极高，人工栽培困难，所以其产量一直不高。如今野生的桑黄收购价已经数百元一斤，品质好的更是接近千元一斤，仍然供不应求。
